รัฐโกอาวีลา ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของเม็กซิโก มีพื้นที่เป็นทะเลทราย และมีสิ่งที่น่าสนใจหลายอย่าง เช่น เขตสงวน Cuatro Ciénegas ที่สร้างความตื่นตาตื่นใจด้วยพืชและสัตว์เฉพาะถิ่นกว่า 150 สปีชีส์ จากหุบเขาที่มีระบบนิเวศเปราะบางและมีเอกลักษณ์ เหมาะกับคนชอบถ่ายรูปมากจริงๆ
เมืองน่าไป
Saltillo
Torreón
Viesca
Parras de la Fuente
Arteaga
Candela
Cuatro Cienegas
อาหารน่ากิน
Red Menudo ซุปแก้เมาค้าง มีสีแดงจากพริก Guajillo วัตถุดิบหลักเป็นท้องวัว ขาวัว และข้าวโพด ปรุงด้วยเลมอน หัวหอม และออริกาโน่
Head Barbecue บาบีคิวที่เตรียมด้วยวิธีแบบดั้งเดิม โดยใช้เนื้อสัตว์หลากหลายแบบทั้งเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแพะ เนื้อกระต่าย เนื้อไก่ เนื้อปลา เนื้อกวาง หรือแม้แต่อิกัวนา
Doña Goyita Sweets และ Chavez Regional Sweets เป็นการเปลี่ยนผลไม้ให้กลายเป็นของหวาน เช่น วอลนัท มะเดื่อ นม พีช แอปริคอต เป็นอาหารของรัฐนี้ โดยเฉพาะเมือง Torreon และเมือง Saltillo
Photograph : Rafael Saldaña
Comments