Yucatan เมืองแห่งอารยธรรมมายา @Mexico

รัฐยูกาตันตั้งอยู่ทางเหนือของคาบสมุทรยูกาตัน ประเทศเม็กซิโก ในอดีตรัฐยูกาตันเคยเป็นเมืองที่สำคัญของอารยธรรมมายา เป็นที่ที่อารยธรรมมายาเจริญสูงสุดและมีเมืองสำคัญหลายแห่ง เช่น ชิเชนอิตซ่า อิซามาล และมายาปัน เป็นต้น

เมื่อสเปนเข้าครอบครองยูกาตันสำเร็จ ก็ประกาศแยกตัวออกจากจักรวรรดิเม็กซิกัน ต่อมาในปี ค.ศ.1823 ยูกาตันได้กลับมาเป็นส่วนหนึ่งของสหรัฐเม็กซิโก แต่เกิดความขัดแย้งทางวัฒนธรรมและการเมืองกับรัฐบาลกลาง จึงแยกตัวออกมาอีกครั้ง จนปี ค.ศ.1848 ยูกาตันโดนบังคับเข้าเป็นส่วนหนึ่งของเม็กซิโก

ปัจจุบันรัฐยูกาตันมีเมืองเมริดาเป็นเมืองหลวง ได้รับการจัดอันดับว่าเป็นรัฐที่ปลอดภัยที่สุดในเม็กซิโก ส่วนเมืองเมริดาได้รับรางวัลเมืองแห่งความสงบในปี ค.ศ.2011 อีกด้วย

เมืองน่าไป

• Izamal

• Mérida

• Valladolid

• Pucc

• Celestun

อาหารน่ากิน

• Poc Chuc บาบีคิวหมูสไตล์มายัน

• Salbutes ตอร์ตียาใส่กระหล่ำ มะเขือเทศ ไก่งวง และอะโวคาโด

• Panuchos ตอร์ตียาทอดใส่ไส้ถ่ำดำ โรยหน้าด้วยไก่งวงหรือไก่ กะหล่ำ อะโวคาโด และหอมใหญ่

• Queso relleno ชีสบอลอีดัมยัดไส้หมูบด เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศและเกรวี

• Pavo en Relleno Negro สตูว์ไก่งวงราดซอสดำ